Greenwashing?
Non, climatopositif!
Le greenwashing (ou écoblanchiment) est un procédé de marketing utilisé par une organisation pour se donner une image trompeuse de responsabilité écologique.
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En 2020, nous avons financé et fait produire une étude exhaustive sur l’empreinte carbone du café de spécialité — de sa culture jusqu’à sa livraison. Il s’agissait de la première analyse du genre à l’échelle mondiale. Aujourd’hui, les données que nous avons compilées servent de référence à plusieurs autres torréfacteurs engagés dans une démarche environnementale.
Nous détenons en fait deux certifications carboneutres distinctes, qui couvrent à la fois l’ensemble de nos activités et la totalité de nos produits. Nos crédits carbone sont investis dans Carbone Boréal — un programme géré par des chercheur·euse·s de l’Université du Québec à Chicoutimi — qui soutient un remarquable travail de reforestation durable dans le nord du Québec. Nous faisons également le choix de doubler notre compensation, ce qui nous confère le statut exemplaire de “préventif pour le climat”.
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Nous collaborons avec plusieurs petit·e·s et moyen·ne·s producteur·trice·s aux pratiques durables irréprochables. Ces producteur·trice·s chevronné·e·s maîtrisent l’agriculture écologique grâce à des méthodes comme le shade growing, la récolte manuelle, l’utilisation d’engrais organiques, la polyculture, ainsi que des techniques de réutilisation et de dépollution des eaux usées. Leurs terres et méthodes ancestrales leur permettent bien souvent de cultiver de manière entièrement biologique, même si la plupart n’ont pas les moyens d’obtenir la coûteuse certification.
Notre torréfaction zéro émission — unique au Québec —, nos livraisons à vélo ou en véhicule électrique, notre engagement envers des producteur·trice·s aux pratiques durables, nos emballages 100 % compostables, ainsi que notre double certification carboneutre font de nous une entreprise pionnière au Canada en matière de commerce durable. Nous sommes un livre ouvert et si vous avez des questions, n’hésitez jamais à nous contacter à cafebinocle@gmail.com.